Рассада Брюссельской капусты

Рассада Брюссельской капусты

В 1-й год. На толстом стебле – мелкие и средние листья с тонкими черешками.
Высота стебля – 20-60 см. Длина слабо лировидных листьев – 15-35 см.
Листья зеленые или серо-зеленые, на поверхности – слабый восковый налет.
В пазухах листьев, на вершинах коротких стеблей вырастают маленькие кочаны – размером с грецкий орех.
Одно растение дает 20-40 миниатюрных кочанов, каждый из которых весит около 10 г.
Во 2-й год.
Развиваются разветвленные цветоносные побеги.
Растение зацветает, а затем дает плоды, наполненные семенами.
Цветки желтые, собраны в соцветия.
Плод – стручок-многосемянник.
Сбор проводится один раз в коллективной фазе зрелости.
Головки должны быть твердыми и иметь минимальный диаметр 2-3 см.
Сбор урожая начинается осенью и заканчивается в январе (морозостойких сортов).
Брюссельская капуста в свежем виде не выдерживает слишком долгого хранения, может храниться до 10 недель при температуре от -2 до -3 ° С и влажности 90%.
Интересно то, что брюссельская капуста сохраняет всю питательную ценность и вкус, даже после замерзания и оттаивания.
Вот почему более 70% урожая этой капусты, предназначено для замораживания.
Ее также едят в свежем виде, она хорошо сохраняется в сушеном виде.